分类信息  >  行业信息苏州健康的百利饼业苏打饼干品牌_苏打饼干-百利饼业

苏州健康的百利饼业苏打饼干品牌_苏打饼干-百利饼业

发布时间: 2019-03-21 10:00
香草曲奇饼干,不是特别甜,而且吃起来非常好吃,香草曲奇饼干,吃起来有种香草的味道,在家也能做出好味道,喜欢的赶紧收藏一下吧,下面就让我们一起来看一下具体的制作方法吧,首先准备主要食材,低筋面粉200克,黄油130克,牛奶25ml,然后准备辅助食材,细砂糖35克,糖粉65克,奶粉150克,香草粉适量,这些材料是不是也很简单呢?首先我们要将黄油进行软化,黄油软化之后,加入糖粉,细砂糖进行搅拌,使其搅拌均匀。然后用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发黄油,打发到体积膨大,颜色变浅即可,然后加入适量的牛奶,因为牛奶量比较少,不担心油水分离的问题,可以一次性加入,而不用像鸡蛋一样分2到3次。将黄油糊当中加入适量的奶粉,进行搅拌时期,搅拌均匀,然后将低筋面粉筛入黄油糊当中用橡皮刮 刀,把面粉和黄油糊进行搅拌,时期搅拌均匀,成为均匀的曲奇面湖。曲奇面糊做好之后,将其装到裱花袋中,用中号菊花形裱花嘴,这里的裱花嘴不是固定的,如果你喜欢其他样式的,都可以用。然后在烤盘上铺一层锡纸或者是油纸,在烤盘上挤出取其面湖,如图所示。将烤箱进行预热,然后把切好的曲奇放入预热好的烤箱中,190度烤十分钟左右,表面呈金黄色即可出炉。曲奇烤制时间短,容易烤糊,最后几分钟一定要在旁边看着,烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来,如果室温比较低,黄油很可能会因为低温凝固而使面糊变得干硬,难以从裱花袋里挤出。遇到这种情况,可以多添加一些鸡蛋液,使面糊比较容易挤出。

自制海苔苏打饼干

材料

牛奶50g、酵母4g、植物油30g、鸡蛋液25g、盐2g、小苏打1g、低粉180g、海苔碎适量

做法

1.除海苔碎外,将所有材料混合揉成团,再加入海苔碎

2.揉光滑后,盖保鲜膜静置20分钟

3.面团排气后擀成薄片

4.分割成小块

5.用叉子叉上一些小孔,静置10分钟

6. 烤箱预热180度,中层快热15分钟,根据上色 情况和软硬程度适当调节。

小诀窍

制作中的静止目的是让苏打粉作用,是制作苏打饼干很关键的步骤。

小时候,一年当中,我最盼望过年,过年有很多好吃,饼干和糖果随便吃,父母都不会管。过年前,父母会购买一些糖果点心礼盒,过年去拜访亲戚,每一家亲戚都会用一盒饼干或者点心搭配水果,小时候过年跟着父母,帮着提这些礼盒,从年初一到年十五,去父母双方的所有亲戚。成年后,很少跟父母一起去走亲戚了。但每年我都会送亲戚朋友曲奇饼干,手工制作的曲奇饼干带着温度,还有10天就要过年了,一起动手给家人给亲戚朋友做一份曲奇饼干。这次分享这款曲奇饼干是很基础的黄油曲奇饼干。很多人做黄油曲奇没有酥松的口感,没有好看的花纹,这里先说说制作要点,在黄油曲奇的制作过程再详细介绍了每一步注意点,保准跟着做一次成功!

以上信息来自互联网,本站不对其真实性、准确性、合法性负责。若您觉得某条信息侵犯您的权利,请及时将信息网址及侵权证据发到我们,谢谢。