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扬州健康的百利饼业饼干厂家_苏打饼干-百利饼业

发布时间: 2019-03-21 10:00
这是一款非常特别的曲奇,很甜,却甜而不腻,唇齿留香,饭后来份小甜点,配杯小红茶,这小日子,过得贼拉好,太享受啦。主要食材砂糖125g核桃仁60g黄油(室温)65g高筋面粉125g香草精3g肉桂粉3g先把核桃烤一下,烤箱预热175度,平铺核桃仁,15分钟,直到闻到焦香。准备干净容器,将黄油,砂糖,肉桂粉,面粉,香草精混合搅拌均匀,直到没有颗粒状就可以了。用擀面杖将核桃仁碾压碎。这个状态就可以了。将核桃碎倒进面糊中,搅拌均匀,可以用冰淇淋勺子挖取成球型,或者用手搓成球型,完成后,冷冻两小时左右。冰箱取出,放在烤盘上,放入烤箱,175度,7分钟。烤好的曲奇冷却一下,大概还有温度(大概10分钟左右,具体时间要看你家温度了,太冷了,冷却的就快),这个时候撒上糖粉,充分滚动,让糖粉均匀包裹在曲奇上。然后放入冰箱内,15分钟。取出后再均匀撒上一层糖粉。成品,吃起来口感绵密,入口即化,很好吃,千万别和我说像肉丸子。

最近朋友圈的宝宝们都在做春节礼盒呢,今天耳朵教大家一款适合春节过年做伴手礼的,看着红红火火又喜气洋洋的红丝绒巧克力豆软曲奇饼干。话不多说,我们学起来吧!【红丝绒巧克力豆软曲奇饼干】食材:无盐动物黄油100g,幼砂糖45g(喜甜用60g),盐1-2g,鸡蛋1只,小苏打2g,低筋面粉180g,红曲粉10g,巧克力碎20g,提子干30g,耐高温巧克力豆适量。做法:1.黄油室温软化到刮 刀可以轻松按下,放入无水无油的盆中,加入糖,用电动打蛋器打发。这个饼干不需要太多要求,拌匀变白的程度就可以了。2.将鸡蛋放入黄油中打匀。加入一点点盐拌匀,加盐是为了中和口味。3.加入你喜欢的巧克力碎,我用的带榛子的巧克力切碎即可,加入泡软的提子干拌匀。4.低筋面粉,红曲粉和小苏打混合,筛入盆中,拌匀到没有干粉就行了。把它放入保鲜袋密封,入冰箱冷藏一小时,这样等下操作时不会那么粘手,比较好操作了。加了红曲粉和小苏打的饼干,好看,又好吃!5.将面团分成30等份,约25g一个,搓球放入烤盘上,这样烤也是ok的。球球烤制的时候会回落一些,变小圆饼。6.喜欢更加好吃好看的朋友,可以将饼干球表面按上耐高温巧克力豆,按扁一下,不要太扁,等下烤的时候,它自己也会塌下去一些的。7.烤箱165度上下火预热。预热后将烤盘放入烤箱中层,165度上下火烤18分钟-20分钟即可。烤制完成饼干会自然裂开,特别好看。不要裂开的朋友可以不放小苏打,但是口感也会差很多。出炉晾凉就可以食用了,外脆里软的口感特别棒。如果选择送人的宝宝,可以将它单独密封起来保存。喜欢的宝宝请收藏和转发吧,耳朵每天都会带来不一样的美食分享,喜欢我的朋友请关注我呦,爱你们,么么哒!

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