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昭通代理QS认证|QS需要多久时间-腾创投资

发布时间: 2019-03-21 10:17

实施范围

根据《办法》第七条、《食品药品监管总局关于贯彻实施<食品生产许可管理办法>的通知》(食药监食监一〔2015〕225号,以下简称:《总局通知》)和《广西壮族自治区食品药品监督管理局关于调整食品生产许可权限的通知》(桂食药监食生〔2015〕7号)规定,广西县级以上食品药品监督管理部门按如下职责分工,31类食品的生产许可工作:

1、云南SC认证自治区食品药品监督管理局负责:全区范围内,如下4类食品的生产许可工作:

(1)乳制品;(2)保健食品;(3)特殊医学用途配方食品;(4)婴幼儿配方食品。

2、设区市食品药品监督管理局负责:本辖区内,和如下21类食品的生产许可:

(1)食用油、油脂及其制品;(2)肉制品;(3)饮料;(4)方便食品;(5)饼干;(6)罐头;(7)冷冻饮品;(8)速冻食品;(9)薯类和膨化食品;(10)糖果制品;(11)酒类;(12)炒货食品及坚果制品;(13)蛋制品;(14)可可及焙烤咖啡产品;(15)食糖;(16)水产制品;(17)淀粉及淀粉制品;(18)豆制品;(19)蜂产品;(20)特殊膳食食品;(21)其他食品。

3、县(市、区)食品药品监督管理局负责:本辖区内,如下6类食品的生产许可工作:

(1)粮食加工品;(2)调味品;(3)茶叶及相关制品;(4)蔬菜制品;(5)水果制品;(6)糕点。

4、申请人同时申请两个以上类别且出现跨层级许可权限的食品(食品)生产许可的,应根据所申请的食品类别和上述许可权限规定,选定其中一个(建议申请人选择层级的)食品药品监督管理局政务服务窗口提交全部申请材料。QS/SC食品生产许可证办理就选云南腾创投资有限公司,办事快,服务好!

由被选定的食品药品监督管理局牵头负责组织分送材料、协同技术审查、集中现场核查和必要时的集中听证,并最终由该局负责作出总体审批决定和颁发相应的食品生产许可证书。(建议申请人先通过“广西壮族自治区食品药品监督管理局网上申报填报平台”,进行网上填报,以便于各相关方工作快速协同办理,提高许可工作效率。真正做到“让信息多跑路、顾客少跑脚”的目的。符合后,再提交纸质申请材料,以免浪费纸张)。

云南SC认证酱油生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是指以大豆(饼粕)、小麦和(或)麸皮等为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品;配制酱油是指以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品剂等配制而成的液体调味品。酱油产品申证单元为1个。

在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种,即酿造酱油、配制酱油。酱油生产许可证的有效期为3年,其产品类别编号为0301。

二、基本生产流程及关键控制环节

(一)基本生产流程

1.酿造酱油:原料→蒸料→制曲→发酵→淋油→灌装

2.配制酱油: 酿造酱油+酸水解植物蛋白调味液→调配→灌装

(二)关键控制环节

1.酿造酱油:制曲、发酵、。

2.配制酱油:原料(管理)、酿造酱油的比例控制。

(三)容易出现的质量安全问题

1.食品超范围和超量使用;

2.微生物指标超标。

三、必备的生产资源

(一)生产场所

企业应具备与生产能力相适应的厂房、原辅材料仓库、成品仓库和实验室。生产用厂房能满足原料处理、种曲(外协的除外)、制曲、发酵、浸滤、调配和灌装(包装)的工艺要求。厂房与设施必须根据工艺流程合理布局,并便于卫生管理和清洗、消毒。灌装和主要车间进口处必须设有消毒设施(如鞋靴消毒池、洗手消毒池等),并具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。

(二)必备的生产设备

酿造酱油或配制酱油的生产企业均必须具备下列生产设备:

1.原辅料加工设备(筛选、破碎、蒸煮设备等);2.种曲(外协提供不要求)、制曲设备;3. 发酵酿造设施;4.淋油或压榨设备;5. 调配贮存设备;6设备;7. 灌装、包装设备。

酱油产品在后应在密封状态下灌装。生产瓶装酱油的企业必须具备有效的自动或者半自动的洗瓶、消毒设备,具备有效的自动或半自动的瓶装灌装设备。

四、产品相关标准

GB 2717-2003《酱油卫生标准》;GB18186-2000《酿造酱油》;

SB10336-2000《配制酱油》; 备案有效的企业标准。

五、原辅材料的有关要求

企业生产酱油所用的原辅材料必须符合国家标准、行业标准规定;如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品,必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。配制酱油中酿造酱油的比例(以全氮计)不得少于50%,不得使用非食用性原料生产的蛋白水解液和生产氨基酸的废液,所用的酸水解植物蛋白调味液必须符合SB 10338-2000标准要求。

六、必备的出厂检验设备

(一)酸度计;(二)凯氏定氮装置;(三)分析天平(0.1mg);(四)干燥箱;(五)无菌室或超净工作台;(六)微生物培养箱;(七)生物显微镜;(八)锅。

七、检验项目

酱油产品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下表中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的,企业应当每年检验2次。

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