杭州早餐早点培训机构 早餐面点培训

2019年12月24日    

油条,又叫油馍、油果子、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。外面的油反复炸不卫生,自己在家做的家庭版油条,油干净,而且每根油条特意做小了点,符合现在都市人的饮食习惯。配上自己榨的豆浆,美味的早餐就好了。每根油条小小胖乎乎的,样子特别可爱哦!

小吃油条豆浆的做法

1盆里倒入面粉。

2加入所有材料,水边加边揉。

3揉成成光滑的面团,醒10分钟,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。

4案板撒上面粉,将冷藏的面团搓成长条。

5再用擀面杖擀成厚1cm的长条。

6再切成每个2cm宽的段。

7间隔取一条翻面放在另一条上,两两放在一起。

8中间用筷子压一下。

小吃西红柿剪刀面的做法

1准备原料干木耳和干黄花提前泡发

2400g面加大约230克水和一点点盐和成稍微硬点的面团醒十五分钟

3鸡蛋加适量盐打散

4鸡蛋炒熟成出备用

5黄花木耳泡发后切碎,西红柿切小块

6下热锅凉油爆香葱花和干辣椒

7加入西红柿炒出汁

8再加入黄花木耳炒匀后加入生抽适量,盐和鸡精调味

9加入半碗水微微烧5分钟,之后加入炒好的鸡蛋。臊子就好了

10面团揉光揉成椭圆形

11用剪刀转着剪,注意力度均匀,剪的薄厚均匀

12剪好后撒少许干淀粉散开铺放

13煮面,这个比较耐煮煮面时间是一般面条的两倍

小贴士

提示:1、此面团要和的硬点,不然剪的时候粘刀2、臊子根据个人喜好3、煮面时间要久一些,不然面里面不熟,如果掌握不好可以尝一个试试

陕西凉皮小吃种很多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同。麻酱凉皮,秦镇凉皮,汉中米皮,岐山擀面皮,面筋凉皮,还有陕西还扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样,可凉拌、可热调、还可以炒着吃,但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品,但现在已经变为四季咸宜。陕西的凉皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国,特别是在炎炎夏季,假如你到西安街头走走,就不难发现,不论男女老少,凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人,无论大小凉皮摊上,时刻都是人潮拥挤。很多朋友可能把陕西的凉皮分的不是很清楚,这次主要介绍下我们陕西受欢迎的麻酱凉皮。顾名思义,就是以芝麻酱为主要调料的凉皮,做法较简单,调拌凉皮时,先加入醋水、酱油水、盐水,最后在凉皮表面均匀地铺一层芝麻酱,吃起来满口溢着芝麻的香味,那真的是透着十分的“爽”。

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